galletas

Pastas para té * galletas* receta y conoce su origen

Galletas para té

PASTICETAS GALLETAS – PASTAS PARA TÉ

Muchos las conocen ahora por el nombre de pasticetas por el nombre que les dio la famosa marca, peroooo

Estas deliciosas galletas son de origen británico y por increíble que parezca, el primer escrito que se ha encontrado sobre las mismas es del siglo XII.

Pues sí y de hecho, están en el ADN británico.

Esta calientita costumbre  de tomar el té con las galletas empezó en el siglo XVIII cuando los británicos cosecharon el té robado de China en las tierras indias en su dominio. Así, poco a poco, tomar té, a las cuatro de la tarde, se convirtió en un ritual de la alta sociedad, quien podía adquirir tan preciada y cara especie.

Las galletas en origen apenas llevaban azúcar y eran más compactas que las que conocemos hoy en día.

Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y ” doblemente cocida” Como los italianos biscotis.

Primero, por supuesto, formaron parte de clases sociales más pudientes, donde se tomaban acompañadas del famoso té de las cinco. Hoy en día, como bien saben, también acompañan a esta bebida otro tipo de productos, como los mini bocaditos salados.

Después de la Revolución Industrial, tan sofisticada práctica, que iba acompañada de bocadillos y galletitas, no sólo se generalizó, sino que cambió de hora, a las cinco, para que la clase trabajadora pudiera también disfrutar de esta tradición. Además, durante la jornada laboral también hay el llamado tea break. Han pasado los siglos y esta costumbre lejos de caducar se intensifica.

En Reino Unido se consumen 60,000 millones de tazas anualmente, según reporta la Organización de Té e Infusiones. Eso representa un promedio de 900 tazas por cada ciudadano.

Una manera de descubrir el alma de este país es en sus salones de té, en los que beberás distintas variantes del té, conocerás un poco más del protocolo para tomar esta bebida y aprenderás un poco de historia.

Pero si bien es cierto que ha pasado mucho tiempo desde el siglo XII y que hoy en día se elaboran mil y un tipos de pastas, con ingredientes tanto dulces como salados e, incluso, algunas combinando varios de estos sabores, uno de los aspectos más curiosos de este producto tan internacional, es que la base de las mismas apenas se ha modificado.

RECETA:

INGREDIENTES:

·       450 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

·       200 gramos de azúcar glass

·       2 cda de extracto de vainilla

· 1 pieza de huevo a temperatura ambiente

·       40 gramos de maicena

·       500 gramos de harina cernida

MANERA DE PREPARASE:

1.    Precalienta el horno a 220°C. (cambiar a 170 después de entrar las galletas al horno).

2.    Acrema la mantequilla y ve añadiendo el azúcar de a poco hasta que esponje y cambie de color, e incorpora la vainilla y el huevo e integra perfectamente.

3.    Adiciona la harina y la fécula de maíz poco a poco hasta formar una masa homogénea (a mano de forma envolvente).

4.    Rellena una manga pastelera con la mezcla anterior usando una duya de estrella grande o has formas con las manos o aparato para formar galletas (si la mezcla está suave, meterla 10 minutos al refri) y forma las galletas en una charola engrasada y enharinada o con papel estrella.

5.    Hornea hasta que estén doradas de la orilla.

salsa taquera

Salsa taquera

Salsa taquera roja

INGREDIENTES:

           ·      8 jitomates

           ·      1 ½ kilo cuaresmeño rojo

           ·      Cebolla

          ·      Ajo

           ·      Sal y pimienta

          MANERA DE PREPARARSE:

            1.- Tatemar todos los ingredientes.

            2.- Moler ajo y cebolla en molcajete

            3.-Agregar chile

            4.-Al final jitomate

            5.- Sal y pimienta

        NOTA:

       *** Si no cuentan con molcajete, después de tatemar poner todo en la licuadora y ¡Listo!  aunque el sabor si cambia haciéndolo en molcajetes ¡vale la pena!

comida para diabéticos

Tabla de alimentos para diabéticos

Les compartimos esta tabla que puede ser usada como guía para orientarse sobre cuáles son los alimentos que son permitidos y cuáles son los alimentos prohibidos.

Además se debe recordar no comer enlatados (procesados de ningún tipo) y tener actividad física por lo menos 30 minutos diarios.

Si tienen dudas es bueno consultar a su médico.

Permitidos


Legumbres como frijoles, lentejas, garbanzo, batatas, arroz y pasta integral.

Frutas como manzana, pera, naranja, durazno, kiwi, melón, toronja, fresas; siempre preferiblemente con la cáscara.

Vegetales como lechuga, brócoli, calabacín, chayote, hongos, cebolla, tomate, espinacas, tomate, coliflor, chile, berenjena.

Cereales integrales sin azúcar, linaza, chía.

Carnes bajas en grasa como pollo, pescando, conejo, frutos del mar.

Carbohidratos complejos como pan, torta o un pastel integral, hotcakes integrales.

Edulcorante estevia o stevia.

Quesos blancos bajos en grasa, queso panela, queso cottage.

Agua, jugos de fruta natural s/ azúcar.

Leche y yogures descremados.

Prohibidos


Frituras como papas fritas, huevo frito, pastelitos, empanizados.

Frutas como dátiles, higo, coco, uvas pasas, uvas, sandia, plátano, piña.

Vegetales como betabel, calabaza

Grasa vegetal, dulces en general, palomitas de maíz dulces.

Embutidos como tocino, salami, mortadela, chorizos, jamón, manteca de cerdo.

Carbohidratos simples como pasteles, pan blanco tipo pan francés, bizcochos dulces, bizcochos rellenos, papas, maíz, corn flakes, pretzels, panquecas, waffles.

Azúcar, miel, azúcar mascabado, melado, caña de azúcar.

Crema de leche, mantequilla, quesos amarillos.

Bebidas alcohólicas, jugos industrializados y refrescos.

Leche y yogures completos.

Evitar


Chucherías, masa de hojaldre, arroz blanco y papa

Frutas enlatadas como higos y melocotones, mermeladas.

Palomitas de maíz saladas.

Carne de cerdo.

Dulces y mermeladas.

Edulcorantes con aspartame y sucralosa.

Requesón, queso crema como Philadelphia

Jugos pasteurizados y refrescos de dieta

Yogures griegos

miel

Propiedades de la miel

La miel, manjar de dioses, es justo que sepamos todas las bondades, que son muchas más de las que yo imaginaba, así que los invito a leerlas…

* Es único alimento que no se echa a perder.

* PERDIDA DE PESO: Diario, media hora antes de acostarse y media hora antes de desayunar, 

Beba miel con canela hervida en una taza de agua.

Si se bebe diario reduce el peso hasta de las personas muy obesas.

* La mezcla de Miel y Canela cura la mayoría de las enfermedades.

La miel se produce en casi todos los países del mundo. A pesar de ser dulce, la Ciencia ha demostrado que, tomada en dosis normales como medicina, la miel no hace daño a los diabéticos.

* ENFERMEDADES DEL CORAZON: Haga una pasta de miel con canela. Unte pan y cómalo regularmente en el desayuno en lugar de mermelada o mantequilla.

Previene ataques al corazón y fortalece los latidos del mismo.
También previene nuevos ataques en personas que ya tuvieron un primero.

* PICADAS DE INSECTOS: Mezcle una cucharadita de miel, dos cucharaditas de agua tibia y una cucharadita de canela en polvo. Haga una pasta con los ingredientes y frótela suavemente sobre la picada. 
El dolor y la picazón desaparecen en uno o dos minutos.

* ARTRITIS: Mezclar: una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharadita de canela en polvo. Beber una por la mañana y una por la noche. Si se toma con regularidad, hasta la artritis crónica se puede curar. En un estudio hecho en la Universidad de Copenhague los doctores dieron a sus pacientes diario, antes del desayuno, una cucharada de miel y 1/2 de canela en polvo. En una semana, de 200 pacientes siguiendo el tratamiento, 75 dejaron de tener dolor totalmente.

Un mes más tarde casi todos los pacientes estaban libres de dolor, aún aquellos que casi no podían caminar ya.

* PERDIDA DEL CABELLO: Los que sufren de Calvicie o están perdiendo el cabello, pueden aplicar 
Una pasta de aceite de oliva lo más caliente que se resista, una cucharada de miel y una cucharadita de canela en polvo al cuero cabelludo. Dejarlo por 15 minutos antes de ducharse.
Se probó efectivo aun con lo que dejaron la pasta en su cabeza solamente 
5 minutos.

* INFECCION EN LOS RIÑONES: Un vaso de agua tibia mezclada con dos cucharadas de canela en polvo y una cucharada de miel mata los gérmenes que producen infección en los riñones. Tomar mañana y tarde hasta que pase la infección.

* DOLOR DE DIENTES:
Hacer una pasta con 1 cucharadita de canela y cinco cucharaditas de miel y aplicar al diente que duele. Esto se debe repetir por lo menos 3 veces al día.

* COLESTEROL:

Dos cucharadas de miel con tres cucharaditas de canela mezclados con 16 onzas de agua y tomadas 3 veces al día reducen el colesterol un 10% en DOS horas… Tomado diariamente elimina el colesterol por completo. Reduce el colesterol en las arterias
En Estados Unidos y Canadá, donde se utiliza esta pasta continuamente en Casas de Retiro, se ha descubierto que miel con canela revitaliza las arterias y venas de los pacientes ancianos y las limpia.

* RESFRIOS: Para curar completamente sinusitis, tos crónica y resfríos comunes o severos, mezclar una cucharada de miel tibia con 1/4 cucharada de canela en polvo y tomar con frecuencia.

* DIGESTION: La mezcla de miel con canela también alivia el gas en el estómago, fortifica el Sistema de Inmunización, y alivia la indigestión.

* VEJEZ: También evita los estragos de la vejez cuando se toma regularmente. .. Mezcle 4 cucharadas de miel, una cucharada de canela y tres tazas de 
Agua. Hierva para hacer un té con estos ingredientes y beba 1/4 de taza 3 o 4 veces al día.
Mantiene la piel fresca y suave y arresta los síntomas de la vejez. 
También beber este té alarga la vida y hasta una persona de 100 años podrá funcionar como alguien mucho más joven.

* DOLOR DE GARGANTA: Tome cada cuatro horas una cucharada de miel mezclada con media de Vinagre de Sidra.

* INFECCIONES BUCALES: La miel tiene una acción desinfectante muy eficaz en las zonas bucales. Disolver una cucharada de miel en un vaso de agua tibia y hacer buches. Si la infección es localizada, como en el caso de las aftas, es aconsejable disolver miel en jugo de limón y efectuar aplicaciones locales.

El uso regular de este producto mitiga el mal aliento.

* INSOMNIO: en este trastorno la miel puede obrar milagros. Es suficiente, si usted lo padece, que ingiera una gran cucharada de miel antes de dormir. La acción sedante es más eficaz en la miel de tilo o en la miel de azahar. Las sales minerales contenidas en la miel actúan mejor si se las calcio y con los minerales que tiene la leche. Por lo que un vaso de leche tibia con miel, recomendado tradicionalmente, es muy eficaz.

****NOTA: asegurarse que es miel de abeja pura y no productos comerciales basados en sirope de maíz, y otras marranadas****

Propiedades del cilantro

Propiedades del cilantro

Aaaaah, el cilantro, esta hierba mexicana tan rica y versátil, y que además tiene maravillosos beneficios, a continuación les dejamos los 23 principales…

01.  Rico en vitaminas y minerales, pues contiene calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y C; además, es rico en aceites esenciales.

02.  Aliado contra la diabetes

03.  Consumir cilantro cotidianamente sería muy útil para regular los niveles de glucosa en sangre. Un estudio realizado por investigadores mexicanos en el que se utilizaron semillas y hojas de cilantro, se observó una disminución de hasta 15% en los niveles de glucosa y mejoró la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes.

04.  Potente anti inflamatorio. Conocido por su sabor y olor, el cilantro posee agentes anti inflamatorios que ayudan a reducir la inflamación en las articulaciones y combatir la artritis reumatoide, así lo mostró un estudio efectuado en la India por el Institute of Medical Sciences, en el que se administró un extracto de semillas de cilantro rico en fito nutrientes y antioxidantes a pacientes con artritis.

05.  Es antirreumática y anti artrítica, pues favorece la reducción de este tipo de inflamaciones.

06.  Contiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a mantener riñones más limpios y funcionales.

07.  De igual forma, ayuda a eliminar líquidos y toxinas, favorece la evacuación.

08.  Libera a nuestro organismo de la presencia de metales pesados — popular su uso en jugos.

09.  Funciona como un antibiótico natural que llega a combatir la bacteria de la salmonelosis.

10.  O cualquier otra bacteria, ya que es un bactericida natural. El cilantro se ha utilizado tradicionalmente en la herbolaria para evitar infecciones y un estudio de la Universidad de Berkeley, California comprobó sus beneficios. Se descubrió que al aplicar el jugo en las heridas, uno de sus compuestos destruye la membrana celular de las bacterias, lo cual interrumpe procesos esenciales y conduce a su muerte.

11.  Por estas características, ayuda al tratamiento la diarrea causada por agentes fúngicos o microbianos.

12.  Tomar una infusión de cilantro limpia el colesterol acumulado en las paredes internas de las arterias.

13.  Ayuda a regula los niveles de glucosa, si se le consumo de forma regular — tanto semillas como hojas.

14.  Eficaz contra la gripe. El cilantro, además de poseer propiedades antibacteriales, contiene vitaminas A y C que lo hacen un perfecto aliado para combatir gripes y resfriados, ya que también posee propiedades expectorantes. Los indios americanos utilizaban el cilantro para atacar la gripe y en el botiquín de remedios caseros una infusión de cilantro es una de las mejores opciones para decirle adiós a los síntomas. Es un afrodisíaco natural, que funciona con más efectividad combinado con canela, clavo, cardamomo, jengibre.

15.  Poderoso contra el mal aliento. Además de su uso en la cocina, el cilantro es bueno para combatir el mal aliento ya que limpia la boca de las toxinas que lo provocan y es un excelente digestivo. Para hacer un enjuague bucal natural se agregan varias ramas de cilantro a dos tazas de agua y se hierve por unos cuantos minutos. Se cuela y se deja enfriar.

16.  Hasta sirve para tratar heridas y úlceras bucales, por sus propiedades antisépticas.

17.  Se usa, tradicionalmente, para aliviar la conjuntivitis; al lavarse los ojos con una infusión reduce el enrojecimiento.

18.  Sirve como remedio contra el acné, al mezclar su jugo con cúrcuma en polvo, aplicar directamente en el cutis.

19.  Por la presencia de vitamina C y hierro, sirve para fortalecer el sistema inmunológico.

20.  Reduce los problemas menstruales, regulando el ciclo y reduciendo los dolores durante el periodo.

21.  Para bajar de peso

22.  Dentro de las propiedades atribuidas por la medicina natural al cilantro se encuentra su efecto diurético para prevenir la retención de líquidos y eliminar las toxinas. Además, ayuda a evacuar los alimentos con mayor facilidad, evitando trastornos como la diarrea y el estreñimiento, y facilita el aprovechamiento de diversos nutrientes, saciando al organismo con más frecuencia.

23.  En la medicina herbal china el cilantro se usa para el sarampión, el dolor de estómago y las náuseas. Además, es un remedio casero para la insolación, los altos niveles de azúcar en la sangre y las hemorroides. Algunos estudios sugieren que el jugo mezclado con cúrcuma en polvo podría usarse contra el acné (Natural Standard).

Propiedades del papel de aluminio

32 sorprendentes usos del papel de aluminio

El papel aluminio es un producto que ya forma parte de millones de cocinas en todo el mundo, pues son muchos usos los que se le pueden dar y es perfecto para conservar los alimentos. Es probable que en casa tengas un rollo de papel aluminio guardado y solo lo utilices para envolver alimentos y conservarlos. Si este es tu caso, es probable que durante mucho tiempo hayas estado dándole un único uso a un producto que puede ser muy útil en otras labores del hogar.

Para empezar, es importante mencionar algo muy simple en lo que no siempre prestamos demasiada atención. Como sabemos, el papel tiene dos lados diferentes pero sus propiedades son totalmente distintas.

El lado opaco se encarga de absorber las temperaturas exteriores, mientras que su lado brillante, hace justo lo contrario, es decir repele las temperaturas que llegan de fuera.

Es por ello que, podemos darle muchos más usos de los que imaginamos y de esta manera, aprovechar todo lo que nos puede ofrecer este maravilloso invento.

A continuación te presentamos algunos de estos nuevos usos que le puedes dar a partir de ahora mismo y que te harán la vida mucho más cómoda.

Mira estos trucos interesantes para saber

1.   Hace funcionar las pilas o baterías.

Muchas veces a los juguetes o electrodomésticos que funcionan a pila se le afloja el extremo en donde la batería hace contacto. Para solucionarlo corta un cuadrado pequeño de papel aluminio, dóblalo a la mitad y colócalo entre el contacto y la batería para que quede ajustada. ¡Ya puedes volver a encender el auto a batería de tu hijo para que juegue!

2. Guardar los alimentos en bolsa plástica.

De dos maneras: se pone el papel a manera de ¨agarrador¨ y a) se enrolla y tuerce para que quede súper fijo o b) se pasa la plancha para sellarlo.

6. Mover mueble con facilidad.

Se envuelven las patas del mismo con el aluminio y se podrá mover mucho mejor.

7. Un truco interesante con tu celular.

Envuelve un lápiz con aluminio y listo, el celular lo detectará como si fuera el dispositivo señalador o tu dedo (¡genial cuando traes guantes!).

9. Envolver regalos. Fácil y original J

10. Limpiar joyería.

 Envolver por dentro un pozo de cristal preferentemente con el papel de aluminio, poner bicarbonato de sodio y poco de agua, en esa mezcla agitar la pieza de joyería y en pocos segundos quedará limpia.

11. Afilar las tijeras.

 Un pedazo del aluminio doblarlo en varias partes y luego córtalo con la tijera a afilar 😉

12. Un embudo.

Hacer un cono de varias capas con el papel y cortar la punta ¡listo!

13. Tostar pan.

Envolverlo en el aluminio y pasar la plancha J

14. Deja las ollas como nuevas.

Haz una bola de papel aluminio, agrega detergente a la olla y refriega la bola sobre la olla.

16. Limpia los objetos de hierro.

Simplemente frota un par de veces una lámina de papel aluminio en seco.

 17. Aumenta el calor de una estufa.

Para esos días tan fríos en los que parece que la estufa no calienta lo suficiente, envuelve con papel aluminio una tabla de madera y colócala detrás del radiador, en la zona superior del mismo para que refleje el calor. Al cabo de unos minutos verás como la temperatura en la habitación aumenta.

18. Limpia el óxido.

Si necesitas quitar alguna mancha de óxido en una superficie metálica, no necesitas comprarte algún producto especial, solo debes agarrar un trozo de papel metálico y agua, frótalo sobre la mancha de óxido y ¡listo!

19. Protege las plantas de los insectos.

Coloca trozos de papel de aluminio en las macetas de las plantas para evitar que los insectos las dañen.

20.  Limpia la plancha.

Coloca una lámina de papel aluminio sobre la mesa de planchar, agrégale sal y mueve la plancha como si estuvieses planchando. Como resultado eliminarás todo lo que esté adherido a tu plancha y la dejarás completamente limpia.

21. Conserva frescos algunos alimentos.

Si quieres conservar el pan, las galletas o cualquier alimento de panadería bien frescos antes de consumirlos, envuélvelos en papel aluminio tan pronto llegues a tu casa, así cuando vayas a consumirlos, estará tan frescos como recién salidos de horno.

22. Deja los  artículos de plata relucientes.

Forra un recipiente con papel aluminio y llénalo con agua hirviendo. Añade en él unas tres cucharadas de bicarbonato de sodio e introduce todas las piezas de plata que deseas limpiar. Déjalas en reposo un tiempo y al enfriarse el agua retíralas y frótalas con un paño limpio y seco. ¡Tus piezas de plata lucirán como nuevas!

23. Ayuda a planchar más rápido.

Para acelerar el proceso de planchado, colocar un pedazo de papel aluminio bajo la cubierta de la tabla de planchar de esta forma el papel reflejará el calor a la ropa, alisando las arrugas más rápidamente.

24. Mantiene el horno limpio.

Las manchas de grasa del horno son muy difíciles de eliminar. Si cubres el horno con papel aluminio antes de utilizarlo, vas a evitar esas molestas manchas y ahorrarás el tiempo que gastabas en su limpieza.

25. Brilla los cubiertos.

Cubre el fondo de una cacerola con papel aluminio, vierte un poco de agua y dos cucharadas de sal. Remoja los cubiertos en esta mezcla durante 3 minutos, espera a que se sequen y luego frótalos con un paño de algodón.

26.  Ahuyenta a los pájaros.

Es lindo despertar y ver a los pájaros en el jardín, pero si tienes plantas con frutos quizás esto no te resulte tan hermoso, ya que los pequeños devoran los frutos impidiendo el crecimiento del mismo. Para solucionar esto solo debes cortar tiras de papel aluminio y colgarlas en los árboles o plantas. Con este método los pájaros se alejarán.

Coloca trozos de papel aluminio en las macetas de las plantas para evitar que los insectos las dañen.

 27.  Evita que los alimentos se quemen.

Sirve para calentar alimentos y no quemar la superficie

Si te has decidido a comer la pizza de la noche anterior, pero no quieres quemarla, puedes colocarle papel aluminio en la base de esta.

28. Alivia los dolores.

La lámina de aluminio tiene un efecto anti-inflamatorio muy potente y esto ayuda a aliviar los dolores, principalmente lo que tienen su origen por inflamación, como artritis, dolores del del cuello, ciática o dolores musculares.

Envuelve la parte con dolor con papel de aluminio con la parte opaca hacia la piel,  ya que el lado brillante tiene una barrera para que no se contaminen los alimentos con aluminio. Esta pieza de papel aluminio se  debe  dejar  allí  durante  al  menos  12  horas.  Es  más fácil dejarlo toda la noche. Hacer este procedimiento durante 14 días, luego, descansar por 10 días y luego si es necesario repetir el tratamiento.

29. Para limpiar las parrillas de la cocina.

Corta un trozo de papel aluminio y frota toda la superficie de la parrilla cuando esté fría.

30. Para decolorar el pelo

Cuando deseamos hacernos reflejos en el cabello, debemos aclarar varios tonos algunos mechones de cabello. Para lo cual debemos usar decolorante. Hasta hace unos años se usaba un gorro plástico con hoyitos y se sacaban los mechones por lo hoyos, pero este sistema puede romper el pelo, lo mejor es separarlos con papel aluminio, untar la crema decolorante y cerrarlos. Es recomendable hacer este proceso en un salón de belleza.

31. Mantiene las esponjas de acero limpias.

Cuando las esponjas de acero quedan húmedas, se oxidan y manchan cualquier superficie en donde se las coloque. Para evitarlo, corta un rectángulo de papel aluminio y colócalo debajo de la esponja.

32. Elimina la electricidad estática de la ropa.

Muchas veces cuando sacamos la ropa  del secador  está cargada de electricidad estática luego de salir del secador. Para evitarlo, coloca una bola de papel aluminio dentro del secador antes de iniciar el proceso. Puedes guardar la bola para seguir usándola.

Por qué no deberías comer arroz de un día para otro

Increíble, pero cierto: el arroz es uno de los alimentos que más peligro de intoxicación alimentaria conlleva.

El arroz es un cereal básico en la dieta de miles y miles de personas en todo el mundo, pero su mala conservación lo ha convertido en un peligro.

¿Las bacterias mueren con la cocción?

Si pensabas que estas esporas de Bacillus cereus morirían durante el proceso de cocción, te equivocas. Son capaces de sobrevivir a la alta temperatura de la cocción e incluso germinar y multiplicarse una vez que se vuelven a una temperatura normal. Y es aquí donde está el verdadero peligro. El rango de temperaturas en el que el Bacillus cereus tiende a multiplicarse está entre 15 y 50 grados centígrados.

Según los expertos, el Bacillus cereus “está muy presente en el arroz seco (algunas fuentes dirían que es incluso omnipresente 😁), así como sus esporas. Estas esporas pueden sobrevivir a la cocción”

De hecho puede causar síntomas bastante incómodos y desagradables como nauseas, vómitos, diarreas y dolor abdominal. Sus efectos pueden durar unas 24 horas y puede verse afectada cualquier persona, en cualquier circunstancia. Si esto ocurre, lo mejor será mantener reposo y beber mucho líquido (ya que el riesgo de deshidratación es alto) y, por supuesto, acudir al médico. RECUERDEN NO AUTOMEDICARSE.

Cuando el arroz se encuentra a temperatura ambiente, ofrece unas condiciones de temperatura perfectas para las bacterias: en ese momento se encuentra repleto de humedad y nutrientes. Esto hace que las bacterias campen a sus anchas y, de paso, creen toxinas termoestables. Lo mejor es tomar el arroz recién hecho, pero en muchas ocasiones la comida sobra y se deja para el día siguiente.

En este momento es fundamental tener cuidado, ya que el riesgo de intoxicación es alto. La forma en que conservas el arroz es clave para evitar sufrir un problema de salud, que nos puede dar más de un disgusto.

Cómo conservar el arroz:

Normalmente cuando queremos guardar algo de comida primero la dejamos enfriar y después guardarlos, pero en el caso del arroz es al revés, HAY QUE GUARDARLOS ESTANDO CALIENTE AÚN, de esta manera las bacterías no tienen tiempo de proliferarse.

Caso aparte es el sushi, ya que el vinagre usado para su preparación inhibe a la bacteria.

Así que si vas a consumir el arroz a temperatura ambiente, lo mejor es acidificarlo con vinagre o limón.

Comamos arroz, pero tengamos los cuidados adecuados para guardarlo y tomemos en cuenta que entre más tiempo pase, mayor la probabilidad de la bactería se presente.

Propiedades de las frutas y verduras

Como elegir y conservar frutas y vegetales *Parte 1

Siempre queremos elegir las verduras más saludable y en mejores condiciones, pero ¿como hacerlo y como conservarlas? aquí te damos los tips para las diferentes verduras…

Ejotes 

Escógelos de color uniforme, firmes y sin insectos.
Lava con agua y jabón, enjuaga muy bien.
Corta las puntas, cuécelos durante 5 minutos.
Congélalos en una bolsa fechada.

Chiles poblanos

Selecciona los de color verde obscuro brillante, sin decoloraciones.
Dependiendo en la preparación que los vayas a usar, puedes hacer una cocción previa (poniéndolos sobre el fuego directo a que se queme la piel completamente, meterlos en una bolsa plástica, esperar a que enfríen, quitarles la piel negra y las semillas) y congelar para su posterior uso.
Guárdalos en una bolsa perforada en el cajón del refrigerador. Duran poco más de una semana en óptimas condiciones.

Plátano

Escoge los más firmes y sin golpes.
Consérvalos a temperatura ambiente.
Manéjalos con cuidado porque se magullan con facilidad.
Lava con agua y jabón suavemente y enjuaga bien.

Dormir bien

Beneficios de dormir bien.

Es muy agradable dormir, pero además trae múltiples beneficios, aquí les dejamos algunos…

Ayuda a mejorar la memoria y creatividad. Dormir ayuda a consolidar la memoria, pero también a reorganizar la información y a extraer los datos más relevantes, según un estudio de la Universidad de Notre Dame, USA, de acuerdo con los autores, de este modo el sueño favorece que produzcamos ideas nuevas y más creativas.

Te vuelve más atractivo (a). Dormir bien es un eficaz tratamiento de belleza, según un estudio realizado por el Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia, demostró que las personas que han dormido bien durante la noche resultan más atractivas y más saludables que las personas que han estado privadas del sueño.

Ayuda contra problemas cardiovasculares

. Tomar una siesta de 45 minutos durante el día puede traer beneficios para el sistema cardiovascular, según desmostaron investigadores estadounidenses en un estudio publicado en la revista Internacional Journal of Behavioral Medicine. Concretamente, los experimentos demostraron que la presión arterial se mantiene más baja si dormimos siesta, además de que los problemas de hipertensión se reducen, especialmente cuando los sujetos se someten a estrés psicológico.

Pero recuerden: el descanso nocturno aumenta el 12% el riesgo de muerte prematura. El secreto de una vida larga es dormir entre 6.5 y 8 horas diarias.

También es importante: cada persona somos diferentes, a algunos nos hace bien dormir más horas o tal vez menos, si tienen dudas, consulten a su médico.

¿Conocen algún otro beneficio?