Un clásico en los eventos, pero con nuestra enorme variedad, estupenda atención, ingredientes de primera calidad, cuidado en la limpieza y detalles, además del uso sustentable de la energía.
Paquetes
PAQUETE BÁSICO
- Servilletas de papel biodegradables
- Platos desechables biodegradables o
platos de plástico - Tenedores biodegradables
- Tortillas de maíz
- 2 complementos
- Personal de cocina
- 4 guisados
- 2
tipos de salsas - Presentación en cazuelas de barro
- Lugar para mantener calientes los guisados.
PAQUETE COMPLETO
- Servilletas de papel biodegradables
- Platos desechables biodegradables o platos de plástico
- Vasos desechables biodegradables
- Tortillas de maiz
- 3 complementos
- 5 guisados
- Personal de cocina
- 4 tipos de salsas
- Tenedores biodegradables
- Presentación en cazuelas de barro
- Agua de sabor
- Limones
- Lugar para mantener calientes los guisados.
Complementos
- Arroz
- Frijoles
- Coditos con crema
- Espaguetti poblano
- Espaguetti a la crema con jamón
- Pepinos y zanahorias con chile y limón
- Mini flautas de pollo
Salsas
- Salsa villamelón
- Verde
- Morita/chipotle con jitomate
- Guacamole
- Roja mexicana
- Pico de gallo
- Cebollitas con habanero
- Chiles toreados
- Chipotle jitomate
- Chile guajillo
- Piña con habanero
- Piña con chile serrano
- Rábanos
- Endiablada
- X-Nipec
- A la parrilla
- A los 3, 5 y 7 chiles
- Bechamel
- Borracha con xoconostle
- Borracha tradicional
- Brava
- Costeña
- Cacahuate
- Chile catarín y cacahuate
- Muy brava (cascabel, guajillo y árbol)
- Oaxaqueña
- Rallada norteña
- Jitomate con pimiento morrón -no picante- para acompañar carnes
Guisados
- Ensalada rusa
- Pollo deshebrado BBQ con papas rebanadas
- Machaca con huevo
- Papas con chorizo
- Chicharrón en salsa verde
- Tinga de pollo
- Tinga de res
- Cochinita pibil
- Chicharrón seco
- Pollo con mole
- Huevo con chicharos o con jamón o con salchicha
- Bistec en pasilla
- Pollo con salsa poblana
- Milanesa empanizada
- Bistec en salsa verde con papitas
- Rajas con crema
- Picadillo
- Salchichas con papas y cebollita
- Hígado encebollado
- Salchichas a la mexicana
- Salchichas con chipotle y cebollitas
- Ejotes con huevo
- Alambre de res
- Alambre de pollo
- Papas con rajas
- Chicharrón de cantina
- Pollo encacahuatado
- Pollo en pipián
- Chuleta ahumada con salsa de crema y chipotle
- Chiles jalapeños rellenos de queso y capeados
- Chicharrón de cantina (chicharrón. pico de gallo y aceite de oliva)
- Chorizo en salsa verde con papas
- Costillitas BBQ
- Puntas de res en chile morita
- Carne al pastor (cerdo)
- Carne de cerdo a la cerveza
- Mixiote de pollo
GUISADOS LIGHT
- Ensalada del chef (lechuga, jamón, pollo, queso monterrey Jack, huevo cocido)
- Ensalada cesar
- Huevo con nopal
- Ensalada de surimi
- Papas con chorizo de pollo o de soya
- Cazuela de habas y otros vegetales
- Ensalada de nopales
- Salpicón de res
- Filete de pescado asado o empanizado
- Ensalada de nopalitos
- Pechuga asada
