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Un clásico en los eventos, pero con nuestra enorme variedad, estupenda atención, ingredientes de primera calidad, cuidado en la limpieza y detalles, además del uso sustentable de la energía.

 

Paquetes

 

 

PAQUETE 1

•  Servilletas de papel biodegradables
•  Platos de losa blanca o de barro
• Tenedores de metal
•  Tortillas de maíz y/o lechuga y/o tostadas
•  4 complementos
•  Personal de cocina
•  5 guisados
• 4 tipos de salsas
• Limones
• Agua de sabor 100% natural (2)
• Café 
• Galletas
• Postre a elegir
•  Presentación en cazuelas de barro o chafers
• Lugar para mantener calientes los guisados.

• Montaje Típico Mexicano (alimentos y complementos en cazuelas de barro) ó Montaje Formal (Bufeteras)

 

PAQUETE 2

• Servilletas de papel biodegradables
• Platos desechables biodegradables o platos de plástico o barro
• Vasos desechables biodegradables
• Tortillas de maíz
• 3 complementos
• 4 guisados
• Personal de cocina
• 3 tipos de salsas
• Tenedores biodegradables o metálicos
• Presentación estilo mexicano en cazuelas de barro
• Agua de sabor 100% natural (1)
• Limones
• Lugar para mantener calientes los guisados.
• Mesa de madera

   

PAQUETE 3

• Servilletas de papel biodegradables
• Platos desechables biodegradables 
• Tortillas de maíz
• 2 complementos
• 3 guisados
• Personal de cocina
• 1 tipos de salsas
• Tenedores biodegradables 
• Presentación en cazuelas de barro
• Lugar para mantener calientes los guisados.
• Mesa tipo tablón de plástico

 

Complementos

• Arroz
• Frijoles
• Coditos con crema
• Espaguetti poblano
• Espaguetti a la crema con jamón
• Pepinos y zanahorias con chile y limón
• Mini flautas de pollo

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Salsas

• Salsa villamelón
• Verde
• Morita/chipotle con jitomate
• Guacamole
• Roja mexicana
• Pico de gallo
• Cebollitas con habanero
• Chiles toreados
• Chipotle jitomate
• Chile guajillo
• Piña con habanero
• Piña con chile serrano
• Rábanos
• Endiablada
• X-Nipec

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• A la parrilla
• A los 3, 5 y 7 chiles
• Bechamel
• Borracha con xoconostle
• Borracha tradicional
• Brava
• Costeña
• Cacahuate
• Chile catarín y cacahuate
• Muy brava (cascabel, guajillo y árbol)
• Oaxaqueña
• Rallada norteña
• Jitomate con pimiento morrón -no picante- para acompañar carnes

Guisados​

1. Ensalada rusa
2. Pollo deshebrado BBQ con papas rebanadas
3. Machaca con huevo
4. Papas con chorizo
5. Chicharrón en salsa verde
6. Tinga de pollo
7. Tinga de res
8. Cochinita pibil
9. Chicharrón seco
10. Pollo con mole
11. Huevo con chicharos o con jamón o con salchicha
12. Bistec en pasilla
13. Pollo con salsa poblana
14. Milanesa empanizada
15. Bistec en salsa verde con papitas
16. Rajas con crema
17. Picadillo
18. Salchichas con papas y cebollita
19. Hígado encebollado
20. Salchichas a la mexicana
21. Salchichas con chipotle y cebollitas
22. Ejotes con huevo
23. Alambre de res
24. Alambre de pollo
25. Papas con rajas
26. Chicharrón de cantina
27. Pollo encacahuatado
28. Pollo en pipián
29. Chuleta ahumada con salsa de crema y chipotle
30. Chiles jalapeños rellenos de queso y capeados
31. Chicharrón de cantina (chicharrón. pico de gallo y aceite de oliva)
32. Chorizo en salsa verde con papas
33. Costillitas BBQ
34. Puntas de res en chile morita
35. Carne al pastor (cerdo)
36. Carne de cerdo a la cerveza
37. Mixiote de pollo

 

 

GUISADOS LIGHT

1. Ensalada del chef (lechuga, jamón, pollo, queso monterrey Jack, huevo cocido)
2. Ensalada cesar
3. Huevo con nopal
4. Ensalada de surimi
5. Papas con chorizo de pollo o de soya
6. Cazuela de habas y otros vegetales
7. Ensalada de nopales
8. Salpicón de res
9. Filete de pescado asado o empanizado
10. Ensalada de nopalitos
11. Pechuga asada

*** Si tiene alguna idea de platillo, por favor pregúntenos ¡nos encantará saber de ustedes!***